Ile zapłacisz za wodę z cukrem?

Będąc dziś w sklepie miałem chwilę słabości. Kupiłem napój w sklepie. O taki:

Takie oto Rokko reklamowane jest ostatnio mało subtelnie przy okazji programu The Voice of Poland. Co też piją uczestnicy programu? Wiadomo że po napoju wiele się spodziewać nie można ale skład i tak mnie zaskoczył. Może dla tego że na co dzień nie piję takich wynalazków a jak już pije to próbuje nie patrzeć na etykietę żeby się nie przestraszyć. Etykieta wygląda natomiast tak:

Głównym składnikiem ów napoju jest woda. To w sumie dość oczywiste. To co zaskakuje to drugie miejsce. Cukier. Ile jest tego cukru? Nie wiadomo. Zgodnie z prawem jednak składniki wymienia się w kolejności od tego którego jest najwięcej do tego którego jest najmniej. Dalej widzimy że soki z zagęszczonych owoców stanowią 20% produktu. Wniosek? Cukru jest więcej niż 20 % I to jest ten zdrowy styl.

"Kiełbasa" Regionalna

Ostatnio ktoś mnie przekonywał że w biedronce wszystko ma co najmniej 60% mięsa więc jest niezmiernie dobre. Zastanawiam się skąd w ludziach taka wiara, bo na pewno nie z praktyki. Powyżej przykład z dzisiejszego grilla. 21% mięsa, 46% odpadów mielonych (pod ładną nazwą handlową "mięso oddzielone mechanicznie", jeszcze trochę tłuszczu,chemia, kasza manna (po co w kiełbasie kasza manna?). Oczywiście koronny argument "eee tam wszystko jest szkodliwe." nie wychodzi z użycia. Tak! To prawda. Żywienie to zawsze jakiś kompromis. Trzeba wybrać z tego co jest dostępne, pokarm który ma najwięcej wartości odżywczych przy możliwie małej szkodliwości. Skoro wszystko jest szkodliwe to dlaczego nie ćpasz? Dlaczego nie upierdolisz sobie nogi? A może używasz takich argumentów tylko po to żeby usprawiedliwić swoje lenistwo? Może jednak nie wszystko jest tak samo szkodliwe? A z resztą, może niepotrzebnie się wtrącam? Może moja wiara w to że każdy ma prawo dobrze się odżywiać nie ma tu nic do rzeczy? Lubisz żreć gówno? To żryj gówno!

Zawartość dorsza w dorszu

Kupiłem to to w biedro. W biedro nie można płacić kartą a w kieszeni miałem raptem 30zł więc z zakupami musiałem się streszczać. Jako że był już wieczór i byłem co nie co zmęczony olałem czytanie etykiety. Tym bardziej że liczyłem na podobne danie do tego z frosty.  Jakież rozczarowanie mnie spotkało kiedy w końcu spróbowałem tego gówna. Pomyślałem sobie; rozrobione ziemniakami i cebulą.

Dorsz 35% później ziemniaki i cebula. Gdybym miał zgadywać po smaku i konsystencji to; ziemniaki 80 % 5% dorsza i reszta.

Można podnosić krzyk że nas oszukują. Prawda jest jednak taka że oszukujemy się sami. Nie czytanie etykiet i wybieranie produktów dlatego że są tanie nie jest dobrą polityką. Robią nas w chuja czy spełniają tylko życzenia klientów? Klient chce tanio i dostaje tanio. A że tanio można dostać tylko gówno?

Berlinki versus Parówki Sokołów

Zastanawialiście się kiedyś co takiego kryje się w parówkach? Postanowiłem przyjrzeć się parówkom ogólnie. (Głupek, nie?) Dziś bierzemy na warsztat dwie popularne marki. Co dostajemy zatem za swoje pieniądze? Smaczne mięsko? Jakby...

Zawartość mięsa w mięsie.

Znana jest wam pewnie anegdota w której to spytano rzeźnika co lubi najbardziej jeść z produktów bezmięsnych na co ten odrzekł że parówki. W tym wypadku nie jest tak źle. Oba produkty w przynajmniej 70% składają się z mięsa. O włos na prowadzenie wysuwają się berlinki. Różnica jednego procenta w tym wypadku to różnica niewielka. Chyba żeby ugryźć to tak: berlinki to 178 gram mięsa za 3,49. Za parówki z Sokołowa zapłaciłem 4,69 i dostałem za to 170 gram mięsa. Zatem kilogram mięcha wyrażony w berlinkach kosztuje 19,61. W Sokołowie chcą za tę samą ilość 27,58. Drogo.

Konserwanty gratis!

Porównać parówek pod względem wartości kalorycznej nie sposób z prostego powodu. Parówki z Sokołowa nie drukują takich informacji na etykiecie. Generalnie uważam że jak coś nie ma takich informacji na pudełku to dlatego że nie nadaje się do spożycia. Kto lubi kupować kota w worku? Co zatem jeszcze dodają nam do mięsa? Dużo związków chemicznych. Warto zwrócić uwagę na to iż berlinki używają oznaczeń z listy E natomiast producent z Sokołowa nie chce straszyć nas symbolami choć wzmacniaczy smaku i stabilizatorów tam nie brakuje. Tylko co to wszystko oznacza?

Berlinki

E1420 - Acetylowana skrobia. Nie ma dowodów na to że jest szkodliwa choć podejrzewa się że może powodować biegunkę u dzieci.

E450 - Difosforany lub po prostu sole.

E451 - Trifosforany. W umiarkowanych ilościach nieszkodliwe dla zdrowia.

E621 - Glutaminian jednosodowy. Bywa uznawany za przyczynę tzw. syndromu chińskiej restauracji – choroby związanej z nadmiernym spożyciem glutaminianu sodu lub nadwrażliwością na niego. Objawy to zawroty głowy, palpitacje serca, nadmierna potliwość i uczucie niepokoju, notowane po spożyciu posiłku w azjatyckich restauracjach. Jednak dokładna weryfikacja danych nie potwierdziła, aby przyczyną tych dolegliwości był glutaminian sodu.

E301 - Askorbinian Sodu - Sól sodowa kwasu askorbinowego (witamina C, naturalny kwas), który występuje w większości owoców i warzyw. Na skale produkcyjna syntetyzowany na drodze fermentacji glukozy przez bakterie, która poprzedza chemiczne utlenianie.

E250 - Azotyn sodu. Azotyny są prekursorami (potencjalnie rakotwórczych) nitrozoamin, które są tworzone w żołądku z azotynów i białek. Przy wysokich stężeniach może reagować z hemoglobiną. Środek ten nie jest dozwolony w produktach przeznaczonych dla dzieci poniżej jednego roku. Małe dzieci mają inny rodzaj hemoglobiny, który jest o wiele bardziej reaktywny w stosunku do azotynów niż normalna hemoglobina.

Parówki z Sokołowa

polifosforany - czyli np difosforany i trifosforany oznaczane inaczej jako E450 i E451.

octan sodu - znany też jako E262. Sól sodowa kwasu octowego, naturalnego kwasu obecnego w większości owoców. Produkowany podczas fermentacji bakteryjnej, a zatem jest obecny we wszystkich produktach, w których miała miejsce fermentacja. Przemysłowo wytwarzany poprzez bakteryjną fermentację cukru, melasy lub alkoholu, lub też poprzez syntezę chemiczną z aldehydu octowego.

Cytrynian sodu - E331 Kwas cytrynowy i cytryniany są naturalnymi składnikami ciała. Ulegają rozkładowi i są przyswajane przez organizm bez żadnych efektów ubocznych

Azotyn sodu - E250 Patrz wyżej

Azotan potasu - E252 Naturalnie występujący minerał. Obecny w prawie wszystkich warzywach.

I co? Nie taka chemia straszna jak ją malują? A wy? Które parówki wolicie?